Paket: Hygienebelehrung & Lebensmittelschulung
Jährliche Unterweisung
Dauer: 00:50 Stunden | 1 Einheit
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Dieses Paket besteht aus der Hygienebelehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz (IfSG) und der Lebensmittel-Hygieneschulung nach der Verordnung (EG) Nr. 852/2004. Beide Schulungen sind als Teil der jährlichen Unterweisung für Personen, welche in ihrem Arbeitsalltag mit Lebensmitteln in Kontakt kommen vorgeschrieben.
Inhalte:
- Rechtliche Grundlagen der Belehrung
- HACCP-Grundsätze
- Was sind Mikroorganismen?
- Arten und Vermehrung von Mikroorganismen
- Übertragung von Mikroorganismen
- Kritische Krankheiten und Symptome zur Erkennung
- Lebensmittelschädlinge
- Prävention durch Reinigung und Desinfektion
- Korrektes Verhalten bei der Herstellung, Verarbeitung, Verkauf, Transport und Lagerung von Lebensmitteln
- Anforderungen an Persönliche Hygiene und Hygiene in Betriebsstätten
Preis: 24,99 €
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