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Die Hygienebelehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz (IfSG) ist für alle Personen, die in ihrem Arbeitsalltag mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, in regelmäßigen Abständen vorgeschrieben. Diese Schulung vermittelt die notwendigen Kenntnisse und Anforderungen, um die Sicherheit und Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln sicherzustellen und die Verbreitung von Infektionen zu verhindern.
✓ Erfüllung der gesetzlichen Anforderungen gemäß Infektionsschutzgesetz (IfSG).
✓ Erhöhung der Sicherheit und Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln.
✓ Vermittlung von praktischem Wissen und Handlungsanweisungen zur Vermeidung von Infektionen.
✓ Förderung eines sicheren und hygienischen Arbeitsumfeldes.
✓ Rechtliche Grundlagen der Belehrung: Überblick über die gesetzlichen Anforderungen und Verordnungen.
✓ Was sind Mikroorganismen? Einführung in die Welt der Mikroorganismen und deren Bedeutung für die Lebensmittelsicherheit.
✓ Arten und Vermehrung von Mikroorganismen: Wissen über verschiedene Mikroorganismen und deren Vermehrung.
✓ Übertragung von Mikroorganismen: Wege der Übertragung von Mikroorganismen und deren Auswirkungen.
✓ Prävention durch Reinigung und Desinfektion: Richtlinien für die richtige Reinigung und Desinfektion zur Vermeidung von Kontamination.
✓ Kritische Krankheiten und Symptome zur Erkennung: Informationen über wichtige Krankheiten und deren Symptome zur frühzeitigen Erkennung und Reaktion.
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